成本核算案例(宴席成本核算案例)

1.投资300万元，新建年加工能力1000吨南鲁庄腌制厂，全镇腌制企业总加工能力达到2800吨。

2.在风景宜人的黄岩度假村会议室，公司举行了10年上半年工作总结大会，在会上杨荣总经理结合上半年公司工作情况，作了热情洋溢，鼓舞人心的讲话，他指出：为进一步强化公司的管理工作，全面落实10年下半年公司各项工作目标任务，我提几点要求，希望大家在今后的工作中认真贯彻执行。

3.加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了宾客结算帐单，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。各菜点品种的成本之和，应与宴席成本相一致。培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展。

4.这就是要求我们在不断总结工作经验的，要结合公司发展的需要，把我们解决具体问题的方法格式化，这样既可以理顺我们各项工作的流程，梨园账目清晰准确，做好梨园的财务工作。

5.从而提高我们的工作效率，提高我们的工作质量，以后检查工作，主要检查你制定的表格和填写的表格，如果具体的问题都有格式化了，就证明公司已经规范起来了。龙头企业在农业产业化经营中居于主导地位，是外连市场、内连农户的链条。

6.抓好内部文件制发、通知、文件管理、上报材料把关等规范管理工作。人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元。

1.饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。

2.存在的问题和今后的打算账款回收的难度较大，客户拖欠账款，导致部分呆账、坏账的产生。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。

3.根据各餐厅管理层执行不到位现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到好制度，要有好执行力，并结合各餐厅执行力不够具体表现以及同行业先进企业对执行力贯彻，以案例分析形式进行剖析，使管理者认识到没有执行力，就没有竞争力重要道理，各级管理人员对执行力有了全新认识和理解，在管理思想上形成了一致。排定建华页岩砖制品有限公司投资800万元，再上一条生产线；华新渔业用品有限公司投资260万元，形成纺、织一条龙生产；兴盛粮油工贸有限公司投资450万元，新建精米加工厂。

4.要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理；。我们将厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

1.由镇成人教育学校牵头成立天津市蓟县益农种植业协会，与中农大中朝来公司联合，发展绿色无公害蔬菜配送150吨，农民可获纯利60万元。建立重要来信来电来件的登记制度。整合闲置企业土地、厂房、设备，采取租赁、嫁接改造等形式，盘活存量资产。

2.餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下。

3.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；树立对公司高度忠诚，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。努力配合经理做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，在政治理论学习方面，我能够积极参加理论学习和其它形式的学习，认真书写学习笔记和心得体会，积极参加沙运司和生活公司举办的各种活动，使自己的思想理论水平得到不断提高。

4.在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。最后祝：地雅所有公司兴旺发达，努力配合主管做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，在扎扎实实地搞好现有采购业务的基础上，拓宽采购范围，我们还将采用此种模式，对其他货品进行比价采购，争取把成本降到最低限度。