餐饮店财务漏洞(餐饮管理漏洞)

1.应及时逐级向主管上级汇报，以便妥善处理，餐饮收银管理收银备用金及长短款的漏洞及管理餐饮经营中，收银点一般会根据结算工作需要，从财务部领取一定备用现金，以便日常收款结算时找零兑换使用。

2.在发票使用管理上，尽量配合税务机关使用可监控发票系统。餐饮收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作，严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，餐饮收银管理起到有效的监督作用。

3.为防止收银私自挪用备用金，餐厅相关监控部门必须做到不定期抽查备用金使用情况，尽量减少收银备用金数额，如每班次收银发生现金长短款时，必须要求收银员认真自查，对不明原因的长短款，长款要如实上交财务，餐饮收银管理短款由责任人赔偿。如客人实际消费180元，收银员开具发票时，给客人按实际消费金额开具，而在财务联和存根联则按小于实际消费的金额开具，从而给自已截留收入创造条件，以上发票管理使用上的漏洞，在餐饮经营中当引起重视。

1.务漏洞及解决经营管理中自己无法解决的难题的时机还尚未成熟，是餐饮市场是向着这方面发展的，我们必须认清楚这一点。

2.餐饮收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员露有关本部门营业收入情况资料及数据。

3.还有一情况是：采购与验收员保管员合伙欺骗老板，导致采购物品帐面数量不少，然而营业额或出菜率不高的现象，其原因颇让人沉思且找不到妥善解决并根治的办法。对于发票的使用应有专人管理，核对发票号码，在发票使用管理上，尽量配合税务机关使用可监控发票系统，自助早餐重复收费漏洞及管理在餐饮经营中，一般有自助早餐这项服务，往往收费标准又是统一的。

4.为防止收银私自挪用备用金，餐厅相关监控部门必须做到不定期抽查备用金使用情况，尽量减少收银备用金数额，如每班次收银发生现金长短款时。

5.用人失察导致财务信息露的重大漏洞及管理作为餐厅的一名收银员，餐厅在人员选用和使用时必须严格把关，并在实践工作中培训保密意识和保密制度。

1.于是我调来一个月的所有帐薄研究，发现一个极大的财务漏洞，就是几乎所有的物品采购都比同期市场价高，由于时过境迁，相互间没有可比性；这件事没有形成结论就搁了下来。随着我国财经法制的不断完善和对机打定额发票的普及使用，此种作弊现象已少有发生。必须要求收银员认真自查，对不明原因的长短款，长款要如实上交财务，短款由责任人赔偿。

2.由于饭店的物料的采购一般都是小宗采购，老板没时间过问，再亲再厚都有心理不平衡的，所以采购成本问题亦就顺理成章的成为一个自然现象。门店既要形成一般性的突发事件处理原则和预案，更要对突发事件进行归纳总结并制度化。自助早餐重复收费漏洞及管理在餐饮经营中，一般有自助早餐这项服务，往往收费标准又是统一的。

3.制度漏洞可发于企业规章制度任一领域，在此仅截取门店运营管理环节，并以典型案例方式呈现，希望对门店有所裨益。餐饮收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在收点交款袋报告上签名。