早餐店的利润真的不行(早餐店的毛利润)

1.本土化更保守的麦当劳则是在早餐时间段提供汉堡、咖啡等西式早餐，而在去年麦当劳开始加码早餐市场，每日限量提供低价早餐。

2.上海发家的老盛昌汤包，经营小点、面饭等快餐一天五市的经营模式，门店主要集中在江浙沪区域，除了走门店模式之外，巴比食品也在大力扩展团餐销售渠道，为企业事业单位、学校、医院等提供面点产品。图片来源：四面河山早饭师从早六点经营到晚八点，考虑到早餐消费场景，选址集中在社区、高校、写字楼等场所，2017年挂牌新三板。

3.03弄堂咪道：老上海四大金刚的革新弄堂咪道在上海的经营相当低调，只能在社区周边、医院附近看到品牌的门店，网上鲜少能查到关于品牌和创始人的信息。

4.原味汤粉王原味汤粉王发于广东普宁，原味汤粉可采用猪筒骨腿、大骨等材料，加上秘制的配料熬制，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。

5.早餐是重要程度不亚于午晚餐。图片来源：小桃园官网在小桃园的餐厅里，你能看到早晨老人小孩吃早餐，也能看到中午白领解决工作日午餐，或是年轻人下午茶时间在店里打打牙祭。

1.随着城市化进程和消费升级，街边摊、夫妻小店将逐渐被取，这对传统中式小吃集合连锁品牌的经营环境会越来越有利。因一次回潮汕老家喝豆浆的灵感，萌生了开一家与众不同的豆浆店的想法。

2.城市变得越来越干净，或违建、或卫生不达标的早点摊生存空间自然越来越窄。

3.目前小桃园和早安山丘通过加盟模式的盈利来源，除了供应链的持续生意给企业带来持续增长的动力外，还可以赚取加盟商的品牌加盟费、装修等费用。在渠道选址上以居民社区店为主，周边涵盖医院、大型社区。

4.桃园眷村产品与定价、选址、环境形成的鲜明反差，刷新了人们对传统中式小吃早餐的认知。虽说传统中式小吃是国民级别的品类，仍以夫妻店、路边店的形式存在，竞争格局分散且呈现明显的地域性特征，也没有出现一个全国性的知名品牌，代表品类的还潜藏着巨大的机会，谁都机会成为下一个巴比馒头。一顿抚慰身心的早餐，远比闹钟更能唤醒早起的人。

5.都可以卖到8元一碗原味汤粉，原味汤粉王还可以搭配隆江猪脚饭，烧腊等特色美食一起卖，万亿早餐市场创造出来的新的想象空间，正吸引着各路玩家入场，而且巨头的纷纷加码以油条、豆浆等为主的传统中式小吃赛道，带来新模式和新思维，无疑是抬高早餐市场的门槛。

1.随着城镇化的进程加快，这些靠着豆浆油条崛起的连锁品牌，本质是吃到城市化的红利，没有好的模式和产品同样也不行。

2.是做早餐还有一点需要考虑的就是要起很早，正常吃早点从早上五点便开始了，为了保证口味和食材新鲜，你需要三点到四点就得起来准备，早餐是一个比较零碎且薄利的业态，利润都是靠老板一个包子、一杯豆浆、一根油条卖出来的。

3.来源：网络东北人的早餐则是咸豆腐脑，肉丝、榨菜、黄花菜、香菇等食材做卤汁，配油酥烧饼、香酥的油条；除了热干面、豆皮和面窝外，洗衣店的月收入超万元轻轻松松，首先是这是民生生意，其次是居民食品安全意识的提升，消费者更倾向于选择连锁品牌。

4.虽然西式连锁品牌加码早餐市场，传统中式早餐类型的消费量仍占主流，包子、豆浆、油条、煎饼等传统中式小吃品类仍占据早餐市场的绝对份额。

5.对经营早餐的企业而言，研究消费者的喜好显得极为必要。不光吸引来源源不断的消费者排队，也吸引来资本的关注。